14. September 2018
Bereite dich schon jetzt optimal auf die kalte Jahreszeit vor und erstelle deinen eigenen Hustensirup mit Kräften aus der Natur.
Es gibt verschiedene Varianten zum Herstellen von Spitzwegerich-Hustensirup. Bei der einen Variante lässt man den Spitzwegerich mit Zucker an einem dunklen Ort über mehrere Wochen reifen, ehe man alles weiterverarbeitet. Ich bevorzuge die schnellere Methode für den Hustensirup, welche ca. 15 Minuten dauert. Und hier das Rezept, um den Hustensirup herzustellen:
Du brauchst dazu:
- ca. 3 Handvoll Spitzwegerichblätter
- 250 g Zucker oder Kandiszucker
- 500 ml Wasser
- Saft einer halben Zitrone
- Glasflasche zur Aufbewahrung
- Sieb
Sammle sauberen Spitzwegerich, (nicht direkt von Wegrändern, da dort oft beschmutzt) und wasche ihn gründlich.
Schneide die Blätter in etwa 3 gleich grosse Stücke.
Gib einen halben Liter Wasser, 250 g Zucker, den Zitronensaft und die Spitzwegerichblätter in eine Pfanne und koche alles während etwa 10 Minuten auf.
Siebe das Ganze ab und fülle den Sirup in die Glasflasche.
Aufbewahrung des Sirups an einem kühlen Ort.
Rezept herunterladen und ausdrucken: hier klicken